【世界新视野】支气管炎，什么能吃?什么不能吃?

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支气管炎，什么能吃？什么不能吃？

慢性支气管炎是一种常见的呼吸道疾病，也是中老年人常见的疾病。发病以北方地区，尤以秋冬季节为多见。急性呼吸道感染时，症状比较明显，本病以长期咳喘、反复发作为其主要特征，主要临床表现可概括为“咳”、“痰”、“喘”、“炎”四症，在急性发作时又可有发热表现。患有多年慢性支气管炎的中老年人可并发阻塞性肺气肿、肺原性心脏病，严重影响健康。

慢性支气管炎患者往往体质虚弱、抵抗力较低，且每因天气变化、饮食不慎引发，又每次发作后，身体更虚，所以平时应注意补充营养、避风寒、慎饮食。

具体的饮食原则有：(1)保证充足的热能供给，热能摄入一般应与健康人略有增加；(2)保证蛋白质供给，以提高机体免疫功能；(3)保证新鲜蔬菜及水果的供给，特别是绿叶菜类，其含丰富的维生素及无机盐，对提高细胞免疫力有重要作用；(4)患者应多饮水，有助于排痰；(5)应多选择中性食物，少吃偏寒凉的食物，或在蔬菜中加些牛肉、羊肉、狗肉温性食物；(6)禁用刺激性过强和过冷、过热食物，如酒、茶、葱、辣椒等。还应戒烟。

1、禁忌烟酒。吸烟是引起慢性支气管炎，并使病情恶化的重要因素，因此病人要下决心戒烟。饮酒后由于酒精的挥发作用，对支气管炎纤毛上皮有损害，并可引起支气管炎痉挛，因此应劝阻患者忌饮酒。

2、忌食辛刺激性食品。因为这些食物都可刺激支气管，引起咳嗽，因而加重病情。

3、饮食宜清淡。由于慢性支气管炎疾病，病情长，往往胃纳差，过重的厚味、肥腻的食物，易生痰，咯痰加重，所以饮食上要避免过多的油腻。

4、增加高蛋白、高维生素。因慢性支气管炎病程长，反复发作，蛋白质丢失较多，给予足够的蛋白质以满足修补组织细胞，制造抗体和免疫细胞，增加机体对过敏原的能力，以及体内各组织和器官的新陈代谢的需要。其供给蛋白质量以每日每千克体重~克为宜，要注意量，更应注意优质。应供给高维生素，因缺乏维生素会影响支气管炎上皮细胞的防御能力，使免疫功能降低，容易发生感染。供给维生素A应高于正常人的2200国际单位，主要从粮食中摄人，如胡萝卜、肝、蛋含量较多。维生素C保护支气管上皮细胞作用。供给维生素C量成人每日75毫克，主要从新鲜绿叶蔬菜和水果中摄人。

5、宜选用的食物。谷类、豆类、新鲜蔬菜、低脂肪肉类、乳类及乳制品、植物油、禽类、蛋类等，一般不限，可按自身需要食用橘子、梨、批把、李莽、藕、萝卜、橄榄、罗汉果、冬瓜、丝瓜、柿子等，食之有化痰清肺作用。紫苏、生姜、葱白、杏仁有健脾益胃、散寒止咳作用。菊花、桑叶、薄荷、葛根、淡豆豉、牛旁子有疏散风热，止咳化痰作用，川贝母、竹茹、昆布、海藻、瓜萎有清化热痰，润肺止咳作用。

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